Brian et Brian

Brian & Brian sont à l'initiative de la création d'une dizaine d'enseignes : fast-food, pizzeria, restaurant vegan, restaurant de viande, écailler, bar à vins et bar à bières. Des lieux à taille humaine où il fait bon travailler et où les clients deviennent des habitués. La créativité du duo fait émerger des lieux uniques et atypiques articulés autour des attentes de leurs clients... et des clients de leurs clients.

 

Consultant, chef de projets pour la création et/ou le positionnement de restaurants, bar, fast-food, etc.

 

Accompagnement des clients sur tout ou partie du projet :

- Aide à la définition du concept, des besoins organisationnels et opérationnels.

- Proposition de solutions adaptées et innovantes.

- Synthèse et aide à la décision.

 

Conduite de projets :

- Accompagnement à la définition du positionnement.

- Calibrage des besoins (zoning, matériel, ressources humaines).

- Recherche et suivi des prestataires et fournisseurs.

 

Création de cartes (F&B) :

- Solide : restauration, fast-food, cantine

- Liquide : vins, spiritueux, bières.